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はねだし屋営業時間
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そば粉100g

信州産信濃1号の石臼挽きのそば粉。そばがき等、いろいろなお料理にお使いください。
信州産、信濃1号(そばの品種)だけを石臼で挽いたそば粉。
雪村そばで使用している「そば粉」です。
100g
  • 冷蔵便
  • 冷凍便
162円(税込)
そばがきの作り方
[材料]]
そば粉 100g
水 150cc
 ※ 固めのそばがきをお好みの方は水を少なめに
割り箸 1膳(割らずに太い方を使う)

[作り方]
① 手鍋にそば粉をいれ、水を徐々に加えダマにならないよう混ぜる。
② ①を中火にかけ、粘りが出るまで割り箸でかき混ぜる。
  全体が固まり(耳たぶほどのかたさ)白っぽくなるまで。
③ 火から下ろし熱いうちに勢いよくかき回す。
④ 時間がたつと硬くなるので、熱いうちに器に入れ生醤油か、そばつゆで食べる。

しょうゆやそばつゆ以外にも、あんこの乗せて食べる「そばがきぜんざい」もお勧めです。
  • 商品代金の他に別途送料がかかります。